Menthe poivrée

Mentha piperita ou menthe poivrée est une plante vivace et rustique. La menthe se développe le mieux en plein soleil ou à l'ombre, dans un sol humide et fertile. En été, il y a des épis à la plante. Lorsque vous cultivez la plante pour l'utiliser, il est préférable de couper les fleurs. De cette façon, toute l'énergie de la plante va aux feuilles et elles donnent une odeur et un goût encore plus forts. Si vous laissez les fleurs, elles sont très attrayantes pour les abeilles et les papillons. Si la plante est un peu fatiguée ou vieillissante, il est préférable de couper une partie des pousses juste au-dessus du sol. De cette façon, vous stimulez la formation de nouvelles pousses. La menthe a un goût frais et piquant. Lorsque vous faites du thé à partir de feuilles fraîches ou séchées, cela a également un effet rafraîchissant. La menthe est délicieuse dans les sauces à la menthe, les soupes, les salades ou comme garniture d'un dessert.