Amandier 'Ruby' Racine Nue

Prunus dulcis 'Ruby' a de belles fleurs rose tendre au printemps. Ruby' est l'une des rares variétés très fiables. L'arbre (ou l'arbuste vigoureux) est autopollinisant et donne un bon rendement. Fin septembre, vous verrez les fruits verts et poilus éclater, mais vous n'avez pas besoin de les cueillir plus tôt. Les fruits denses ne sont pas ouverts et pas encore mûrs. Vous pouvez aussi attendre qu'ils tombent. Laissez sécher les noix pendant 3 semaines, elles sont alors comestibles (crues ou grillées). Les noix contiennent une peau brune qui ne plaît pas à tout le monde. Après avoir blanchi brièvement, vous pouvez facilement enlever la peau brune. Vous pouvez conserver les noix non décortiquées pendant environ 6 mois dans un endroit sec, sombre et frais. Vous n'avez pas besoin de protéger la récolte, car les oiseaux ne mangent pas les amandes. Mais attention aux gelées nocturnes pendant la floraison au printemps. Taillez une amande (et d'autres fruits à noyau) pendant les mois d'été ou immédiatement après la récolte. La taille pendant les mois d'été présente un avantage majeur : vous pouvez voir où les fruits pendent et adapter votre taille en conséquence. Taillez les branches déjà trop longues et hautes à 1/3. Les branches cassées, mortes, malades ou qui se croisent peuvent également être élaguées. L'amandier et le pêcher se pollinisent mutuellement s'ils fleurissent ensemble.